Органический большой Кардамон (Organic Large Cardamom) – продукт из Индии, который используется в качестве приправы. Он представляет собой высушенные над открытым огнем плоды растения амомум. Его культивируют на фермах органическим способом без применения пестицидов, искусственных удобрений, химикатов. Этот кардамон отличается сравнительно большим размером и темным цветом. Данная пряность имеет выразительный освежающим аромат с нотками дыма и камфоры. Приправа обладает ярким пряным вкусом с оттенками смолы, имбиря и легким вяжущим эффектом. Большой кардамон добавляют в цельном виде в блюда из мяса или овощей. Эта специя подчеркивает вкус и аромат других пряностей. Ее особенностью является постепенное раскрытие своей силы и оттенков, поэтому пищу с кардамоном лучше употреблять через несколько часов или на следующий день после приготовления.
Вес: 100 г.
