Пальмовый сахар кусковой (Джаггери) (Organic Jaggery) – органический продукт из Индии. Он производится посредством кипячения и выпаривания сока пальмового дерева. В результате этого процесса получается плотная и сладкая масса коричневого цвета. Ее кусочки используют как подсластитель различных напитков и блюд, заменитель обычного сахара или меда. Продукт является источником энергии, отличается натуральным вкусом и приятной консистенцией, хорошо тает и растворяется. Регулярное употребление пальмового сахара рекомендовано людям с проблемами в респираторной системе, может способствовать похудению и контролю кровяного давления.